Categoría: Nutrición y Dietética

Cómete el frío

Con la llegada de las bajas temperaturas tu cuerpo está desprotegido, por ello es fundamental una alimentación específica en esta época del año. Entre los nutrientes que debes aumentar su consumo se encuentran: 1) VITAMINA C Vitamina hidrosoluble que se encuentra principalmente en frutas y verduras. Se caracteriza por su pérdida tras su almacenamiento y cocinado excesivo…. Leer más »

Enfermedad Celiaca: La Dieta sin gluten

¿Qué es la Enfermedad Celiaca? Es una intolerancia permanente a las proteínas del gluten que cursa con una atrofia severa de la mucosa del intestino delgado superior.  ¿Cuales son sus síntomas? Diarrea malabsortiva, vómitos, cambios de carácter, falta de apetito, estacionamiento de la curva de peso y retraso del crecimiento.  Normas generales No iniciar una… Leer más »